Ons menu.
TAPAS
Bruschetta vlees (2)
6 uur gegaarde pulled pork • taleggio crème • tijm --- 8.50
Bruschetta vis (2)
buratta • anchovis • zongedroogde tomaat • basilicum --- 8.50
Bruschetta vegetarisch (2) (V)
tomaten criolla • basilicum • extra virgine olijfolie --- 7.50
Huisgemaakte focaccia (V)
keuze uit knoflookmayonaise of extra virgine olijfolie & balsamico azijn --- 7.50
Ceviche tartaar
dorade • sinaasappel • mimosa orange dressing • panko • dille crème fraiche --- 18.50
Steak tartaar
parmezaancrème • parmezaancracker • groene tabasco • geroosterd brood --- 18.00
Wagyu carpaccio
ingelegde wortel & venkel • pittige courgette/muntsaus • gefrituurde courgetteschillen --- 19.50
Pimiento de padrón (V)
gebakken en gezouten Spaanse chili peppers (mild) --- 9.00
Gambas al ajillo
gebakken knoflook • olie • pinot grigio • peterselie • chili peper --- 16.00
Merquez worstjes
knoflookmayonaise • peterselie --- 11.50
Albondigas (2)
huisgemaakte rundergehaktballen in tomatensaus • Parmezaanse kaas • groene olie --- 9.00
Lamskoteletten (3)
huisgemaakte Démi Glace • bieslook --- 22.00
Boquerones
in olijfolie gemarineerde ansjovis • groene olijven --- 8.50
Gegrilde Pulpo
octopus • wortelpuree • zwarte olijven crumble --- 21.50
Entrecôte Salpicao
chef's special marinade • volle Démi Glace • bieslook • geroosterde knoflook --- 23.00
Berenjenas con Miel (V)
Krokant gebakken aubergine besprenkeld met honing • sriracha mayonaise --- 10.50
SALADES
Tomatensalade (V)
cherry tomaten • radijs • ponzu saus --- 9.00
Gemixte salade (V)
knoflookmayonaise • honing • huisgemaakte Aperol spritz-saus --- 10.00
+ kip --- 5.00
Ceasar Salade
Romaine sla • croutons • Parmezaanse kaas • ansjovis • huisgemaakte Caesardressing --- 10.50
+ kip --- 5.00
+ gamba --- 6.50
TACOS
Gemaakt van blauwe maïs. Biologisch geteeld in México door kleinschalige boer Cuquita Muciño.
+ 1 --- 8.50
Vlees (2)
6 uur gegaarde pulled pork • tomaten criolla • taleggio crème • tijm --- 17.00
+ 1 --- 8.50
+ 1 --- 9.75
Vis (2)
tonijn • broodkruim • inktmayonaise • rode tabasco --- 19.50
+ 1 --- 9.75
+ 1 --- 5.50
Vegetarisch (2) (V)
tomaten criolla • verse guacamole • dille crème fraiche • gefrituurde courgetteschillen --- 11.00
+ 1 --- 5.50
GEFRITUURDE TAPAS
Patatas bravas
met gesmolten cheddar kaas • bieslook --- 8.00
Bitterballen kaas of vegan (3)
met mosterd --- 7.50
Chorizo kroketjes (3)
met knoflooksaus --- 7.50
Gamba kroketjes (3)
met huisgemaakt inktmayonnaise --- 8.50
SOEP
Sopa bisque
kreeft • gambas • bieslook • geroosterd brood --- 7.50
Courgette munt soep (V)
courgette • munt • geroosterd brood • Parmezaanse kaas --- 6.50
SAMEN DELEN
Bruschetta (6)
combinatie van de pulled pork (2), buratta (2) en tomaten criolla (2) --- 24.50
Kroketjes (6)
combinatie van de chorizo (3) en gamba (3) --- 15.00
Tacos (6)
combinatie van de pulled pork (2), vis (2) en vegetarisch (2) --- 47.50
+ kip --- 8.00
Ceasar Salade
Romaine sla • croutons • Parmezaanse kaas • anchovis • huisgemaakte Caesardressing --- 17.50
+ kip --- 8.00
+ gamba --- 12.00
Chicharrón
knapperig gefrituurd buikspek • guacamole • pittige azijndip --- 19.50
huisgemaakte focaccia --- 20.00
Kazen (V)
Taleggio • Gorgonzola Dolce • manchego • honing • Aperol spritz-saus • druiven •
huisgemaakte focaccia --- 20.00
DESSERTS
Tortino (V)
Chocolade lava cake • pistache ijs • gesmolten pure chocolade --- 14.50
Tiramisu (V)
10.00
Pistache tiramisu (V)
geserveerd met pistachenootjes --- 13.00
Sorbetijs (3) (V)
citroen • peer • aardbei --- 9.00
Sgroppino (V)
Prosecco • wodka • citroen sorbetijs --- 13.00
Burned Basque Cheesecake
geserveerd met Biscoff-kruimels en speculoos topping --- 14.00