Ons menu.
STARTERS
Queso - geroosterd brood • Manchego • honing • verse kruiden --- 8.00
pan con tomate - 4 smaken (2)
Clásico - geroosterd brood • tomaat • knoflook • extra virgine olijfolie --- 7.50
Queso - geroosterd brood • Manchego • honing • verse kruiden --- 8.00
Jamón - geroosterd brood • Iberico ham • extra virgine olijfolie • verse kruiden --- 9.00
Del Mar - geroosterd brood • ansjovis • boquerones • extra virgine olijfolie --- 8.50
Huisgemaakte focaccia (V)
met knoflookboter --- 7.00
Kazen (V)
taleggio • Gorgonzola Dolce • manchego • honing • Aperol spritz-saus • druiven • geroosterd brood --- 20.00
KOUD
Ceviche Tartaar
dorade • sinaasappel • mimosa orange dressing • panko • dille crème fraiche --- 19.50
Wagyu Carpaccio
ingelegde wortel & venkel • pittige courgette/muntsaus • gefrituurde courgetteschillen --- 20.50
Boquerones
in olijfolie gemarineerde ansjovis • groene olijven --- 9.00
Gemixte Salade (V)
knoflookmayonaise • honing • huisgemaakte Aperol spritz-saus --- 10.00
+ kip --- 4.00
Ceasar Salade
Romaine sla • croutons • Parmezaanse kaas • ansjovis • huisgemaakte Caesardressing --- 12.50
+ kip --- 4.00
+ gamba --- 6.00
WARM & GEFRITUURD
Pimiento de padrón
traditioneel gebakken en gezouten Spaanse chili peppers (mild) --- 9.50
Berenjenas con miel
krokant gebakken aubergine besprenkeld met honing • sriracha mayonaise --- 10.50
Gemengde paddestoelen
gemengde paddestoelen • Kalamata olijven • feta --- 9.00
Patatas Bravas
met gesmolten cheddar kaas • bieslook • paprika poeder --- 8.00
Bitterballen Kaas of vegan (3)
met mosterd --- 7.50
Chorizo Kroketjes (3)
met knoflookmayonaise --- 7.50
Gamba Kroketjes (3)
met knoflook-inktmayonnaise --- 8.50
Chicharrón
knapperig gefrituurd buikspek • guacamole • pittige azijndip • Romaine sla --- 19.50
TACOS
+ 1 --- 8.50
Vlees (2)
6 uur gegaarde pulled pork • tomaten criolla • taleggio crème • tijm --- 17.00
+ 1 --- 8.50
+ 1 --- 9.75
Vis (2)
tonijn • broodkruim • inktmayonaise • rode tabasco --- 19.50
+ 1 --- 9.75
+ 1 --- 5.50
Vegetarisch (2)
tomaten criolla • verse guacamole • dille crème fraiche • gefrituurde courgetteschillen --- 11.00
+ 1 --- 5.50
VIS
Gambas al ajillo
gebakken knoflook • pinot grigio • olie • peterselie • chili peper --- 17.50
Gegrilde Pulpo
octopus • wortelpuree • zwarte olijven crumble --- 22.50
Sisig de atún (mild spicy)
geschroeide tonijn • romige citrus dressing • geserveerd op 'sizzling plate' met baby gem sla --- 18.50
VLEES
Merquez worstjes
knoflookmayonaise • peterselie --- 11.50
Albondigas (3)
huisgemaakte rundergehaktballen in tomatensaus • Parmezaanse kaas • groene olie --- 11.00
Lamskoteletten (3)
huisgemaakte en volle Démi Glace • bieslook --- 24.50
Entrecôte Salpicao (200 gr)
chef's special marinade • volle Démi Glace • bieslook • geroosterde knoflook • pommes pailles --- 26.00
DESSERTS
Tortino
Chocolade lava cake • pistache ijs • gesmolten pure chocolade --- 14.50
Tiramisu
10.00
Pistache tiramisu
geserveerd met pistachenootjes --- 13.00
Sorbetijs (3)
citroen • peer • aardbei --- 9.00
Burned Basque cheesecake
geserveerd met Biscoff-kruimels • speculoos topping • caramel zeezout ijs --- 14.50
Pistache cheesecake
geserveerd met pistachecrème, pistache ijs en pistachenootjes --- 15.50
Sgroppino
Prosecco • wodka • citroen sorbetijs --- 13.00
Espresso martini
Bols vodka • Absolut Vanilla • Tia María • espresso --- 12.50