Ons menu.
TAPAS
Bruschetta vlees (2)
6 uur gegaarde pulled pork • taleggio crème • tijm --- 8.00
Bruschetta vis (2)
buratta • anchovis • zongedroogde tomaat • basilicum --- 8.00
Bruschetta vegetarisch (2) (V)
tomaten criolla • basilicum • extra virgine olijfolie --- 7.00
Huisgemaakte focaccia (V)
keuze uit knoflookmayonaise of extra virgine olijfolie & balsamico azijn --- 7.00
Ceviche tartaar
dorade • sinaasappel • mimosa orange dressing • panko • dille crème fraiche --- 17.50
Steak tartaar
parmezaancrème • parmezaancracker • groene tabasco • geroosterd brood --- 17.50
Wagyu carpaccio
ingelegde wortel & venkel • pittige courgette/muntsaus • gefrituurde courgetteschillen --- 18.50
Pimiento de padrón (V)
gebakken en gezouten Spaanse chili peppers (mild) --- 9.00
Gambas al ajillo
gebakken knoflook • olie • pinot grigio • peterselie • chili peper --- 14.50
Merquez worstjes
knoflookmayonaise • peterselie --- 10.50
Albondigas (2)
huisgemaakte rundergehaktballen in tomatensaus • Parmezaanse kaas • groene olie --- 8.00
Lamskoteletten (2)
huisgemaakte Démi Glace • bieslook --- 18.00
Boquerones
in olijfolie gemarineerde ansjovis • groene olijven --- 8.00
Gegrilde Pulpo
octopus • wortelpuree • paprika olie --- 19.50
Entrecôte Salpicao
chef's special marinade • volle Démi Glace • bieslook • geroosterde knoflook --- 21.00
GEFRITUURDE TAPAS
Patatas bravas
met gesmolten cheddar kaas • bieslook --- 8.00
Bitterballen kaas of vegan (3)
met mosterd --- 7.50
Chorizo kroketjes (3)
met knoflooksaus --- 7.50
Gamba kroketjes (3)
met huisgemaakt inktmayonnaise --- 8.50
TACOS
Gemaakt van blauwe maïs. Biologisch geteeld in México door kleinschalige boer Cuquita Muciño.
+ 1 --- 8.00
Vlees (2)
6 uur gegaarde pulled pork • tomaten criolla • taleggio crème • tijm --- 16.00
+ 1 --- 8.00
+ 1 --- 9.50
Vis (2)
tonijn • broodkruim • inktmayonaise • rode tabasco --- 19.00
+ 1 --- 9.50
+ 1 --- 5.00
Vegetarisch (2) (V)
tomaten criolla • verse guacamole • dille crème fraiche • gefrituurde courgetteschillen --- 10.00
+ 1 --- 5.00
SOEP
Sopa bisque
kreeft • gambas • bieslook • geroosterd brood --- 7.50
Courgette munt soep (V)
courgette • munt • geroosterd brood --- 6.50
SALADES
Tomatensalade (V)
cherry tomaten • radijs • huisgemaakte mimosa-balsamicosaus --- 8.00
Gemixte salade (V)
knoflookmayonaise • honing • huisgemaakte Aperol spritz-saus --- 9.00
+ kip --- 4.00
Ceasar Salade (V)
Romaine sla • croutons • Parmezaanse kaas • huisgemaakte Caesardressing --- 10.00
+ kip --- 4.00
+ gamba --- 5.50
SAMEN DELEN
Bruschetta (6)
combinatie van de pulled pork (2), buratta (2) en tomaten criolla (2) --- 22.00
Kroketjes (6)
combinatie van de chorizo (3) en gamba (3) --- 15.00
Tacos (6)
combinatie van de pulled pork (2), vis (2) en vegetarisch (2) --- 44.00
+ kip --- 7.00
Ceasar Salade (V)
Romaine sla • croutons • Parmezaanse kaas • huisgemaakte Caesardressing --- 19.00
+ kip --- 7.00
+ gamba --- 10.00
Chicharrón
knapperig gefrituurd buikspek • guacamole • pittige azijndip --- 18.50
huisgemaakte focaccia --- 18.50
Kazen (V)
Taleggio • Gorgonzola Dolce • manchego • honing • Aperol spritz-saus • druiven •
huisgemaakte focaccia --- 18.50
Charcuterie (vers gesneden)
Spaanse chorizo • prosciutto • Salami Milano • olijvenmix • huisgemaakte focaccia --- 16.50
DESSERTS
Tortino (V)
Chocolade lava cake • pistache ijs • gesmolten pure chocolade --- 13.50
Tiramisu (V)
geserveerd met rode bessen --- 9.00
Pistache tiramisu (V)
geserveerd met pistachenootjes --- 11.50
Chocolademousse (V)
slagroom • ijswafel rolletjes • munt • seizoensfruit --- 9.50
Sorbetijs (3) (V)
citroen • peer • aardbei --- 9.00
Sgroppino (V)
Prosecco • wodka • citroen sorbetijs --- 12.50